如何选购面包机 有哪些需要注意的点？

　　我们如何才能吃上安全又美味的面包呢?那当然是自己在家动手制作面包了。那很多人又要疑惑了，这不是要话费很多的时间吗，揉面出膜都需要几个小时了。但是，如果你家中有一台面包机，那制作面包酱是一件非常简单的事情啦，面包机不仅能代替手工揉面出膜这一步骤，而且还能发酵烘烤哦，让你简简单单吃上健康又美味的面包。

　　那么一台面包机应该怎么挑选呢?其实面包机再怎么宣传，也离不开搅拌、松弛面包、再次搅拌、发酵、醒面、烘烤6个步骤，而其中最需要关注就是和面、发酵、烘烤这三个效果。

　　大部分制作失败的案例，都是因为发酵时间不足，面团还没有完全发酵就自动进入下一步烘烤。有的人会建议发酵结束后拔掉电源，让其继续发酵至两倍大再烤，能提高成功率。但究其根本还是面包机程序设定的问题，因此面包机是否有“自编程序”就很重要了。

　　除开这三点，我们还要考虑以下这些：

　　看预算和价格

　　不同品牌、功能、型号的面包机价格差异很大，有100多元的也有1000多元的，选购一款面包机首先要考虑自己的预算是多少。

　　如果使用频率一周有三次以后，经常吃面食或是面包，那么建议第一台面包机选择价格在300-700元之间的比较主流的价位产品，如果使用频率低，一周最多一次，那么300元左右的产品就可以了，如果天天都要用(天天吃面食，或早餐吃面包)，可以考虑口碑好一些，品质好比较经用耐用，价格也高一些的产品。

　　看容量

　　不同面包机的容量不同，如果是1-3口人使用，购买500克的容量足够日常使用和食用了，如果家中人口较多，需要考虑750克甚至以上的更大容量。

　　内胆以及搅拌棒

　　内胆是面包机很重要的一环，内胆是主要的操作处，内胆与机身之间是发热管，如果内胆太薄，就会造成发面的时候受热不均匀的情况，发热管的位置温度过高而其他位置温度又不够，造成发面失败影响面包成品和口感。因此内胆越厚越好。

　　搅拌棒同理，在面包机运行的时候，揉面完全是靠电机带动搅拌棒进行的，搅拌棒如果材质过薄或是不够硬，也会影响揉面的程度，尤其是面包对揉面的要求很高，需要把面揉出薄膜，因此搅拌棒的质量好坏直接影响揉面的结果。

　　对于爱吃面包的人来说，面包机真的非常重要，不仅可以自己亲自感受烘焙的乐趣，而且在原料和制作上就能保证安全和放心。

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