海底捞的服务好不好你们说了算

　　海底捞从一个只有四个人桌子的小店，到现在在世界上有320家分店，对于一个没有任何背景的人来说，能够做到这一点，绝对算是成功了。更有甚者，去过海底捞的人都知道，海底捞以其服务质量和服务态度而闻名，每个服务生对顾客都是发自内心的微笑，无论你有什么问题，只要提出，服务生几乎都会满意。这种服务质量，甚至可以抹去火锅口味上的缺点，所以说，一家企业从诞生到存活，最后发展壮大，一定是因为它有不可替代的优势。

　　海底捞的生意一直很火爆，许多人宁可排队等上一两个小时吃东西。另外，海底捞的排队等候和其它店的排队等候也有很大的不同，当你走到店门前，会有很多服务员热情地安排你坐在门外等位，而且还会准备很多小点心和酸梅汤来让你无聊的排队等候，如果你想和小伙伴们玩游戏的话，服务员会为你准备飞棋。而海底捞这两年还推出了美甲、擦鞋等服务，可以说是非常贴心。

　　一个顾客去海底捞吃饭，因为一个服务员帮他订的菜，他就拿了个玩具熊过来给他，让他感觉不那么孤独。如果是长头发的女士，服务生会给她提供皮筋和发夹;如果是带小孩，服务生还会帮她喂食，和小孩玩游戏;如果是其他想吃的食物，服务生会马上买下来给她。优先考虑客户的满意和忠诚。提高顾客满意度，使顾客对品牌产生忠诚度，才是“不二之选”的根本目标。

　　在本质上，海底捞的服务就是“让顾客满意”。也就是说，满足了顾客的所有需求，各种怪异的，不应该满足的服务，所以顾客才会感觉到“怪异”，而这种“怪异”的方式正好符合最简单的服务理念：顾客至上。它还大大提高了顾客满意度。

　　海底捞的差异化营销是一大亮点。许多餐馆都有非常规范的服务流程，所以服务很难提升。而且海底捞把差别权交给了服务生，服务生根据不同顾客的不同需要，做到因人而异，这种“以人为本”的差别化服务能使顾客感觉“走近人心”，而不是简单的敷衍。

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