海底捞复工后涨价 整体菜品价格调整控制在6%

　　近日，一位北京的食客在微博晒出菜单，原本海底捞线下重新开灶令他激动不已，但一看价格顿时傻了眼，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片;半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘，过分了啊。”

　　在微博上，吐槽海底捞涨价的用户比比皆是。有网友表示，最近两个人就吃了344元，而在疫情以前算上折扣，两个人消费不到200元。吐槽涨价的同时，也有网友表示菜量也感觉变少。

　　据4月5日晚间，海底捞相关负责人回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。

　　疫情成本主要指的是受疫情影响，海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量都受到限制，导致人力和部分食材成本上涨。而差异化定价，则是按照门店地理位置、当地消费水平等因素对菜品进行综合定价。

　　对于餐饮企业涨价行为，有些网友认为是餐厅在疫情之下合理的自救行为，认为“嫌贵可以不去”;有些用户却认为，工资没涨价格却涨了，餐厅成本不该由消费者来承担。

　　海底捞在3月25日曾发布2019年业绩报告。报告显示，公司2019年收入达265.56亿元，同比增长56.5%;归母净利润23.45亿元，同比增长42.5%，实现营收、净利双增长。

关注“258企业服务平台“官方微信公众号，每日获取最新前沿资讯，热点产品深度分析！